Pancake Wingko Boba

Wingko merupakan makanan tradisional khas Indonesia, yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Bagaimana ya rasanya jika dipadukan dengan boba?

Porsi

2 porsi

Waktu Persiapan

30 menit

Waktu Masak

90 menit

Bahan-bahan

250 g BOLA Deli Tepung Ketan
2 sdm BOLA Minyak Goreng Sawit
275 g santan kental (1 butir kelapa)
180 g gula pasir
1 sdt garam
375 g kelapa parut kasar
1 butir telur
Margarine secukupnya

Topping:
100 g wippy bubuk
300 g air es
Sirop

Boba:
150 g boba, rebus lalu masukkan ke dalam sirop gula aren (sirop 100 g gula aren 50 g air)

Cara Masak

Rebus santan hingga hangat. Angkat, tambahkan gula dan garam, aduk sampai larut.
Tuang ke atas campuran BOLA Deli Tepung Ketan dan kelapa parut, aduk perlahan sampai rata. Tambahkan telur dan BOLA Minyak Goreng Sawit, aduk rata.
Panggang di dalam wajan pancake yang sudah dioles margarin sampai matang.
Kocok wippy bubuk dan air es sampai creamy, semprotkan di atas wingko yang sudah dingin. Tambahkan boba dan sirop.

Tips

Lihat video cara memasak di https://youtu.be/B_p1uaas0h8
Lihat resep menarik lainnya di channel Youtube BOLA Keluarga
Lihat inpirasi lainnya di Instagram BOLA Keluarga