Bahan Sponge:

• 30 g BOLA Deli Tepung Ketan
• 30 g BOLA Deli Tepung Beras
• 30 g BOLA Deli Tepung Maizena
• 15 btr kuning telur
• 2 btr telur utuh
• 20 g cake emulsifier
• 170 g gula pasir
• 30 g susu bubuk
• 150 g butter yang sudah dicairkan

Bahan Isian:

• 75 g BOLA Deli Gula Halus
• 150 g Cream Cheese
• 100 g ubi ungu, rebus dan potong dadu kecil
• Pewarna ungu

Cara membuat Sponge:

• Masukkan semua bahan kecuali butter, kocok hingga mengembang dan kaku
• Masukkan butter lalu aduk sampai merata
• Siapkan loyang ukuran 40x60cm yang sudah dialasi dengan baking paper lalu masukkan adonan dan panggang di oven dengan suhu 180-200°C selama 10 menit
• Angkat dan sisihkan sampai dingin