Bagi Anda pecinta minuman kekinian tentunya sudah tidak asing dengan tapioca pearl atau bubble pearl yang merupakan isian dari minuman dingin yang memiliki warna hitam. Bahan dasarnya adalah tepung tapioka, sehingga membuat tekstur dari bubble pearl ini kenyal dan memberi efek mengenyangkan setelah dimakan.
Sebagian besar rasa dari bubble ini adalah plain dan cenderung manis. Sehingga sangat cocok menjadi isian minuman seperti thai tea, matcha, es coklat, dan lain lain. Namun, bagaimana cara membuat Tapioca Pearl agar tidak lengket? Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri di rumah, yuk simak tips berikut ini supaya dapat membuat bubble yang bulat dan cantik.
- Teknik Memasak Menggunakan Rice Cooker
Cara memasak tapioca pearl sebenarnya tidak sulit. Asalkan Anda tidak salah dalam mengolahnya, maka akan mendapat hasil bubble yang cantik sesuai dengan yang diinginkan. Anda pun bisa memanfaatkan rice cooker untuk memasaknya. Berikut ini adalah teknik memasak tapioca pearl menggunakan rice cooker:- Masak air hingga mendidih di rice cooker dengan takaran 1/2 wadah rice cooker
- Masukkan 1/2 kg buble ke dalam rice cooker sambil terus diaduk, hal ini bertujuan supaya tidak ada buble yang menempel di dasar rice cooker.
- Masak bubble selama 30 hingga 45 menit, aduk selama 15 menit sekali. Teknik yang satu ini sangat penting untuk dilakukan jika Anda menginginkan hasil bubble yang tidak lengket.
- Jika sudah matang, angkat, dan tiriskan ke dalam saringan.
- Bilas dengan air bersih untuk menghilangkan lendir yang menempel pada bubble.
- Masukkan ke dalam toples, tambahkan air dan gula untuk memberikan rasa manis.
- Teknik Memasak Menggunakan Kompor Gas
Cara lainnya yaitu menggunakan kompor gas. Teknik yang satu ini adalah yang sering dilakukan karena lebih mudah dan praktis. Ikuti teknik memasak bubble berikut ini menggunakan kompor gas:- Masak air di atas panci hingga mendidih
- Tuangkan bubble sambil terus diaduk, tunggu sampai mengapung di permukaan.
- Jika Anda khawatir air akan meluber, kecilkan api kompor, tutup panci dan masak selama 30 menit.
- Sama seperti dengan memasak di rice cooker, Anda harus mengaduk bubble setiap 10 menit sekali agar tidak menempel di dasar panci
- Anda bisa matikan api setelah 30 menit, biarkan panci di atas kompor selama 15 menit. Jangan langsung diangkat atau hasil bubble menjadi lengket.
- Setelah itu, tiriskan bubble, bersihkan menggunakan air bersih sampai lendirnya menghilang.
- Masukkan ke dalam toples, tambahkan air dan gula untuk memberikan rasa manis.
- Cara Penyimpanan
Perhatikan juga cara penyimpanan bubble agar lebih tahan lama. Gunakan wadah kedap udara seperti toples yang ditutup rapat untuk menyimpan bubble. Jangan menyimpan bubble di dalam kulkas baik dalam keadaan matang maupun mentah. Karena bubble hanya bertahan maksimal selama dua hari, maka sebaiknya Anda memasak bubble menyesuaikan jumlah yang dibutuhkan saja supaya nantinya tidak terbuang sia-sia.
Setelah menyimak informasi di atas, kini Anda sudah bisa meracik Tapioca Pearl sendiri di rumah tanpa perlu merasa takut gagal dengan hasilnya. Selamat mencoba minuman bubble homemade yang unik dan lezat. Gunakan BOLA Deli Tepung Tapioka untuk hasil yang terbaik karena dibuat dari singkong pilihan. Dan jangan lupa share dan tag artikel ini ke teman-teman Anda di media sosial ya.
